当前位置:我要乐宠物网养狗知识饲养护理狗狗黄曲霉素中毒症状 避免它就要先了解它

狗狗黄曲霉素中毒症状 避免它就要先了解它

编辑:短腿的小迷弟 时间:2019-08-28 来源:我要乐宠物网 【手机浏览】

 

黄曲霉素的可怕之处

黄曲霉素到底是什么?为什么被称为霉菌界的死亡之菌呢?

专业的我们不去记了,就简单的记得,黄曲霉素,是主要由黄渠菌和寄生曲霉(二种霉菌)产生的物质(极强致癌)。

是霉菌毒素中毒性*大,对健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

 

黄曲霉素档案:

毒性级别:★★★★★ ★★★★★(五颗满分)

主要代谢器官:肝脏

与砒霜比毒:毒性比砒霜大68倍

高温煮是否能去除:不能(具耐高温性,家庭烹饪无法办到)

致癌性:是目前所知致癌性*强的化学物质

急性中毒:

短期内大剂量的摄入黄曲霉素,即可造成急性中毒,主要变化是肝脏,呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。

慢性中毒:

长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤,如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓,体重减轻,母畜不孕或产仔少等系列症状。

致癌特点:

A 致癌范围广,能诱发鱼类、禽类,各种实验动物、家畜及灵长类等多种动物的实验肿瘤;

B 致癌强度大,其致癌能力比六氯环己烷大1万倍;

C 可诱发多种癌,主要为肝癌,还可诱发胃癌、肾癌、泪腺癌、直肠癌、乳腺癌,卵巢及小肠等部位的肿瘤,还可出现畸胎。

科学家介绍:黄曲霉素拥有强大的致癌力, 只需要1毫克/千克的剂量,便可诱发肝癌、骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等全身各种脏器癌症。要知道,1毫克/千克黄曲霉素含量只相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉素。

(急性中毒,慢性中毒,致癌特点 科学家介绍 引用自百度百科和新华网)

人类里,黄曲霉素致癌案例展示:

1974年印度两个邦中有200个村庄暴发黄曲霉中毒性肝炎,397人发病,死亡106人,中毒患者都食用过霉变的玉米,其中的黄曲霉毒素含量高达6.25-15.6毫克/千克。

美国科学家Douglas L报道,1989年印度有74人、肯尼亚有12人死于黄曲霉毒素的急性中毒。2004年,肯尼亚的东部地区爆发了黄曲霉素引起的肝炎,125人死亡。死者都曾经吃过发霉的玉米。

我国是肝癌高发国,尤其是东南方沿海地区高发。主要是因为沿海地区闷热潮湿的环境,是黄曲霉素生长的温床。

 

容易产生黄曲霉素的食物

以下物质一旦霉变,很容易产生黄曲霉素,并且其含量比一般食物高哦

发霉的谷物:花生、玉米、大米、棉籽及豆类等

发苦的干果:核桃、杏仁、榛子等,是不是有时候吃花生啥的吃到一颗苦的?赶紧吐了,干果苦代表着黄曲霉素的存在哦

原料不佳的油类:花生油,玉米油

腌制品及其他:奶制品(因饲料含黄曲霉素导致)、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等

以上所有制品的黄曲霉素含量风险等用于原料,黄曲霉素不会因任何的加工或形式转变而消失,再次强调,原料的黄曲霉素会继续存在于制品中哦!~

*易产生黄曲霉素的食物:花生,玉米,及它们的制品

 

狗粮易染黄曲霉素的原因解析

① 原料原因

选用饲料级别原料做狗粮。

其实饲料级别原料才是国产狗粮的主打原料。让我们先来对比下人食用级别原料和饲料级别原料的价格差距。

玉米粉每吨价位比较

人用3500每吨,饲料级别的优等也只需1460每吨,次等的才六百多,低等的才一百多……一百多一吨是什么概念?8分钱一斤……希望低等和次等的玉米粉原料不要用在狗粮上……不然真不知道有多少狗狗天天在食用黄曲霉素高含量的慢性毒药……

鸡肉粉每吨价位比较

人食用级别的鸡肉粉要7.5万一吨,而饲料级别的只需五千多一吨,仅仅人用食材价格的零头。

牛肉粉和羊肉粉每吨价位

这个国产只有饲料级的,找了半天没找到人用级别的纯肉粉。都是牛肉精粉和调料浓汤肉粉……也就是调味用的,说是肉里的提取物。

饲料级别的羊肉粉2700元每吨,牛肉粉7000元每吨……真想感叹,好便宜……不过饲料级别的不推荐家养狗狗的家长们买了用哈,除非你嫌自家狗狗身体太好,命太长。

为什么饲料级别原料更容易携带高含量的黄曲霉素及其他霉菌?

首先,饲料级别原料是原先人用原料淘汰下来的,或放置时间过长,发生霉变,或人用食品加工后的下脚料,谁也不能指望下脚料还能被妥善保存,时间又再次被拉长,而且加工过程中可能需要添加水分啊等等工序,又给霉菌造成了易感染的环境。

不止无谷原料如此,饲料级肉粉也是如此。

以*后的饲料级羊肉粉举例,一吨2700元,也就是一斤只需1.35元。新鲜羊肉什么价我们都清楚,二一斤纯干程度肉干需要近5斤肉才能得到。

② 储存原因

不少家长并不关注狗粮开封后的存放情况,觉得里面有人工或天然防腐剂,吃个二三月是不用担心的。

而事实是,除非化学防腐剂超标N倍,和某些“月饼”一样放个五年十年都完好,正常含量的化学防腐剂也不能抵挡霉菌太久。特别是现在狗粮一个个号称是天然狗粮,不含人工防腐剂的情况下,其真正的抗霉变能力也就极低了。

这方面,平安妈去年就做过实验了,专门有抗菌抗氧化的天然防腐能力的薄荷叶磨粉,和迷迭香,放罐子保持大半年后(处于南方湿热环境),两者保护别人的“天然防腐”剂,自己已经变色结块霉变了……

而狗粮里天然防腐的成分比例自然不会高,毕竟吃的是粮而非防腐剂呀~

这就导致某些狗粮在开封后没及时吃完,又没仔细存放的情况下,霉变了产生不少的黄曲霉素,这是后的狗粮乃真正的毒药。

别说慢性致癌的,急性中毒的例子平安妈的微信圈就有好几例了,有肝脏问题,也有肾脏问题,有的抢救回来了,有的已经……

所以不想再继续给自家娃投毒的家长要注意狗粮保持哦~

开封后需一个月食用完。狗粮一种一般分好些包装狗粮,并不是让所有养狗狗的家长都买大包装哈。以为一包30斤的话,金毛这类中大型犬一个月刚好食用完,而泰迪这种岂不是一年都吃不完?

所以买狗粮,根据自己狗狗的食量来。尽量买一个月就能吃完的包装大小。

并且开封后注意存放,可以买个带【密封圈】的狗粮桶帮助保存。这样狗粮接触空气也就每天舀狗粮的那几分钟,减少了和空气湿气接触的时间,自然有助于降低霉变程度。

1.35元一斤的肉粉,难道其鲜羊肉原料只需几毛钱一斤?几毛钱一斤的你还指望是新鲜健康的鲜肉吗?

如何尽量避开黄曲霉素

① 开封后尽快吃完,放太久或受潮变质时宁愿扔了也不要再继续喂 

② 选个含密封圈狗粮桶专门用于保存开封狗粮

③ 吃一袋开一袋,避免同时开封多袋却几个月吃不完 

④ 狗粮放在室内,勿放室外,室外阳光或雨天都易导致狗粮变质

⑤ 不要买到假货,假货原料本身就采用哪个便宜用哪个,难免专门使用霉变的人淘汰不能用的饲料级原料制作

⑥ 经济条件许可下,尽量选择好的可靠的狗粮,尽量选择大品牌。

⑦ 尽量选择注明“人用级别食材”为原料的狗粮

⑧ 尽量避免使用原料表里全是啥肉粉的狗粮,优先选择原料使用鲜肉的狗粮

⑨ 经济条件许可下,尽量避开含玉米(*易产生黄曲霉素的两种食物之一)的狗粮

⑩ 梅雨季节,特别是南方雨季又高温季节,需格外注意狗粮保持

阅读:

狗狗医疗