几个世纪以来，勇敢而温顺的葡萄牙水犬一直被葡萄牙的渔民所称赞。它体形中等，粗壮，可以全天在水中或陆地上工作。葡萄牙水犬有着惊人的耐力，是游泳和潜水的好手，能帮助其主人收回海里的鱼网、驱赶鱼群、并在船与岸之间传递物品。同时，葡萄牙水犬还是忠实的伴侣和机警的守卫。葡萄牙水犬有两种被毛类型卷曲形和波浪形。头颅宽大，身体粗壮，尾部有力，像船舵一样保持身体的平衡。葡萄牙水犬永远代表着力量、精力和完美。
身体结构
身高——公犬身高50.8～58.4厘米，理想身高为55.9厘米;母犬身高43.2～53.3厘米，理想身高为48.3厘米。体重——公犬约19.05～27.22千克;母犬约15.88—22.68千克。比例——身体呈长方形，身长略大于身高。结构——骨骼发达，肌肉丰满，身体结实有力。
头部特征
突出的特征是宽大的头颅。表情——坚定，专注，敏捷。眼——中等大小，两眼距离大，稍微倾斜。既不突出也不凹陷。黑色或棕色。眼睛颜色深者理想。黑色、白色或黑白相间的被毛，犬眼眶均为黑色。瞬膜为黑色但不外露。耳——耳呈心形，耳薄。耳尖部不可低于下颌。
颅骨——从侧面看，略长于吻部，枕部较前额突出。从上面往下看，颅骨顶部非常宽，中部有一凹陷。前额突出，中间有一凹槽，距离是从鼻梁到枕部距离的2/3。鼻梁轮廓——清晰。吻部——鼻根部较鼻尖部宽大。颚——强壮，上下颚都不突出。鼻——宽，鼻孔扩张。黑色、白色或黑白相间被毛的犬鼻均为黑色，棕色被毛的犬鼻为深浅不等的棕色。嘴唇——厚，特别是前部，无下垂。黑色、白色或黑白相间的犬嘴唇，舌下面和齿龈为黑色。棕色被毛的犬为深浅不等的棕色。咬合——剪状咬合或水平咬合。牙齿——嘴紧闭时牙齿不外露，犬齿发达。
颈部躯干特征
颈部——直而短，肌肉发达。背线——水平。躯干——胸部宽，深达肘关节。肋部长而伸展，使得肺的扩张不受限制。背部——宽，肌肉非常发达。腰部短，与臀部连接平滑。臀部轻微倾斜，髋骨几乎不可见。尾——不断尾。尾跟部宽，向尖端逐渐变细。尾跟部位于背部稍下方，尾尖不超过肘关节部。、当犬处于警戒状态时，尾卷曲，但其前端不可以超过腰部。尾在犬游泳时起到很大的作用。
前躯
肩部倾斜，肌肉发达。上臂强壮。前肢直而强健。腕骨发达，前面宽于侧面。前脚跟长而结实。狼爪可以去除。脚圆而平。趾关节不突出。脚趾之问有蹼，蹼为一层皮肤，覆盖被毛，一直到脚尖。中间的脚垫厚。脚趾甲可以是黑色、棕色、白色或斑纹样。
后躯
有力，与前躯平衡。从后面看，两后肢相互平行，非常直，肌肉很发达。臀部丰满。后脚跟强健。没有狼爪。后脚与前脚相似。
被毛
厚而浓密，除了腋窝和腹股沟处的被毛较薄外，身体其余部分均匀覆盖着厚厚的被毛。没有下层毛、鬃毛和环状领毛。
有两种类型的被毛
卷曲形——紧密，呈卷状，没有光泽，耳部的被毛有时呈波浪形。
波浪形——成波浪形，没有卷曲，有光泽。
被毛的修剪类型有以下两种可以接受：
狮子式——当全身的被毛长长后，身体的中部和后部以及吻部的被毛被修剪掉。尾尖部的被毛保持原来的长度。
工作式——为了使犬的外表保持自然，被毛应按照身体的轮廓修剪，修剪后的长度不超过2.5厘米(1英寸)。尾尖部的被毛保持原来的长度。
狮子式或工作式被毛修剪方式都被接受。
颜色：黑色、白色或深浅不等的棕色;也可以是黑色或棕色和白色组合。只要鼻、口和眼睑是黑色的，白色被毛的犬并不是白化病。黑色、白色或黑白相间的犬的皮肤为蓝色。
步态：行走速度慢时步幅小，步态活泼。快步走时步幅大，身体平衡。
性情：任性、勇敢、吃苦耐劳，是非常聪明和忠诚的伴侣犬，对主人非常顺从。
总结：勇敢而顺从，粗壮但不笨重，骨骼肌肉发达，可以整天在水中或陆地上工作。
缺点：任何偏离标准的地方都是缺点，如果缺乏这个品种的特征，则是严重的缺陷。
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